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Salade de poulet des caraïbes
Avec quelques petites choses faites à l'avance, votre dîner peut être un jeu d'enfant.
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Ingrédients
- 2 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la sauce marinade Teriyaki
- 2 tomates, épépinées et hachées
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- 2 cuillères à café de piment jalapeno émincé
- 2 cuillères à café de coriandre fraîche hachée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel
- 1 1/2 cuillère à soupe de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 1/2 cuillère à café de jus de citron vert
- Salade verte de 300 grammes
- 1 (227 grammes) peut morceaux d'ananas, égouttés
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant des chips de tortilla de maïs
Préparation
-
Placez le poulet dans un bol et couvrez-le de la sauce marinade teriyaki. Laissez mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
-
Dans un petit bol, mélanger les tomates, l'oignon, le piment jalapeno et la coriandre.Couvrir la salsa et mettre au réfrigérateur.
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Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel, le sucre, l'huile, le vinaigre et le jus de citron vert.Couvrir la vinaigrette et mettre au réfrigérateur.
-
Préchauffez le gril à feu vif.
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Huiler légèrement la grille du gril.Placer le poulet sur le gril et jeter la marinade.Cuire 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
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Disposez les salades variées sur des assiettes.Ensumez chaque salade de salsa et saupoudrez-les de 0,25 g de morceaux d'ananas.Faites brisures de tortillas en gros morceaux et saupoudrez-les de salades.Platissez les lanières de poulet grillées sur chaque salade.Finalement, verser la vinaigrette sur chaque salade et servir.
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