Salade sésame au chou-fleur et à la roquette

Name: salade sésame au chou-fleur et à la roquette
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des bouquets de chou-fleur; 130 litres d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs sucré; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de sésame; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de curcuma moulu; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil frais haché; 130 litres d'huile d'olive; 130 litres de jus de citron; 4 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de sauce soja (facultatif); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la roquette, haché grossièrement; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing green onions, chopped; 1 cuillère à soupe d'origan frais haché (facultatif)

J'adore le chou-fleur et la roquette, mais je n'ai jamais su comment les assembler.J'ai eu plusieurs tentatives et j'ai finalement trouvé cette salade.C'est une fusion d'agrumes et de bonbon qui explose dans votre bouche.C'est un parfait apéritif si vous servez poulet rôti ou fruits de mer.

Ingrédients

Préparation

Porter une casserole remplie d'eau à ébullition.Ajouter le chou-fleur, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 2 à 3 minutes.Égoutter.
Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer le chou-fleur et le maïs jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que le maïs soit chauffé environ 5 minutes.Mesionner les graines de sésame, 1 cuillère à soupe de miel, le curcuma, le sel et le poivre noir; transférer les légumes dans un grand bol.
Dans un bol, fouetter le persil, 130 litres d'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, 1 cuillère à soupe de miel, le vinaigre, la moutarde de Dijon et la sauce soja. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Mélangez la roquette et l'oignon vert avec le mélange de chou-fleur. Versez la vinaigrette au persil sur les légumes et mélangez bien. Saupoudrez l'origan sur la salade.