Salade de saumon et pommes de terre avec vinaigrette aux graines de pavot et citron

Name: salade de saumon et pommes de terre avec vinaigrette aux graines de pavot et citron
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g de pommes de terre; 100 g de pois mange-tout, parés et coupés en deux; 100 g de saumon fumé, coupé en fines lanières; 1/2 poivron jaune, coupé en lanières; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du yaourt nature; 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé; 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé; 2 cuillères à café de graines de pavot; 2 spring onions, finely chopped; sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Une autre découverte merveilleuse dans mon livre de cuisine Dairy Australia. Simple et pourtant merveilleux pour une chaude journée d'été.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez les pois mange-tout à la casserole et laissez cuire pendant 1 minute, puis égouttez-les immédiatement à l'eau courante froide.Laissez refroidir.
Couper les pommes de terre en deux et les disposer dans un bol avec les pois mange-tout, le saumon et le poivron.
Mélanger le yaourt, le jus de citron, le zeste et les graines de pavot, assaisonner au goût et verser sur la salade.
Décorer d'oignons de printemps.