Salade de tilapia

Name: salade de tilapia
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 filets de tilapia; 1,5 cuillère à soupe de poudre de cinq épices chinoise, ou au besoin; sel et poivre noir au goût; 1 paquet (227 grammes) de jeunes feuilles d'épinard; 1 poivron orange, coupé en dés; 1 pamplemousse, pelé et coupé; 1 tomate en dés; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés; 2 cuillères à soupe de vinaigrette asiatique; 1 1/2 cuillère à soupe d'amandes grillées, hachées

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Saupoudrer les filets de tilapia des deux côtés avec de la poudre de cinq épices chinoise, du sel et du poivre noir; cuire les filets de tilapia dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que la chair soit blanche et opaque, environ 3 minutes de chaque côté. Retirer du feu.
Placez les feuilles d'épinards dans un grand bol à salade et garnissez de poivron orange, de pamplemousse, de tomate et d'avocat. Arrosez la salade de vinaigrette à l'asiatique, saupoudrez d'amandes et recouvrez de filets de tilapia cuits.