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Isabel Carlisle Storolis
Salade de tomates et concombres à la menthe
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Ingrédients
Préparation
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Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur; gratter les graines.
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Couper les moitiés en diagonale en morceaux de 0,5 po de largeur.
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Placez dans un grand bol avec des oignons rouges. Ajouter le vinaigre, le sucre et le sel. Laisser reposer à la température ambiante pendant 1 heure; mélanger de temps en temps.
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Ajouter les tomates, la menthe et l'huile au mélange de concombre et mélanger.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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