Salade d'orzo aux crevettes grillées

Name: salade d'orzo aux crevettes grillées
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'orzo de blé entier non cuit; Crevettes non cuites de 200 grammes (1424,2 par kilogramme), pelées et déveinées; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Jerk des Caraïbes; 1 maïs doux à l'oreille moyenne; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 lances d'asperges fraîches, parées; 1/8 cuillère à café de poivre; PANSEMENT:; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

La chaleur, les assaisonnements et l'apparence de cette salade colorée de plats principaux sont parfaits pour l'été - ou n'importe quel moment de l'année où vous souhaitez évoquer des souvenirs du soleil. — Eileen Budnyk, Palm Beach Gardens, Floride

Ingrédients

Préparation

Cuire l'orzo selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide; bien égoutter. Pendant ce temps, mélanger les crevettes avec l’assaisonnement jerk; enfiler sur des brochettes en métal ou en bois trempées. Badigeonner le maïs avec de l'huile.
Sur un gril couvert à feu moyen, cuire le maïs jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement bruni, 10 à 12 minutes; cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 5-7 minutes, en retournant le maïs et les asperges à l'occasion. Faire griller les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, 1 à 2 minutes de chaque côté.
Couper le maïs en épi; Couper les asperges en morceaux de 1 po.Retirer les crevettes des brochettes.Dans un grand bol, mélanger l'orzo, les légumes grillés, les crevettes et le poivron rouge. mélanger avec une salade.