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Cole2585
Salade du marché d'hiver
Manger localement en hiver peut être difficile dans le Nord, mais cela résoudra les fringales de produits frais et crus. En dehors du sel, du poivre et de l'huile d'olive, la plupart des ingrédients sont encore disponibles en hiver, chez les agriculteurs du marché. .Il est une excellente alternative à la salade de chou avec des hamburgers, ou à servir avec des plats d'Europe de l'Est comme le pieroge ou le latke.
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Ingrédients
Préparation
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Placez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde jaune, la moutarde de Dijon et le miel dans un bocal à vis. Scellez et agitez pour mélanger la vinaigrette. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Répartissez les betteraves, le céleri-rave, la carotte et la pomme en couches sur des assiettes à salade individuelles. Arroser de vinaigrette pour servir.
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