Salade estivale rapide aux mandarines

Name: salade estivale rapide aux mandarines
Total time: 25 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 gousse d'ail, émincée; 3/4 cuillère à café de ciboulette émincée; 0,75 cuillère à café de persil frais émincé; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; 130 litres d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la laitue Boston déchirée; 2 tomates italiennes hachées; 1 avocat mûr, pelé et coupé en cubes; 1/2 petit concombre, coupé en deux et en tranches; 1 boîte (312 grammes) de mandarines égouttées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives mûres tranchées

Fraîche et jolie, cette salade préparée est un moyen formidable de mettre des fruits et des légumes dans votre journée. Oranges douces et une vinaigrette acidulée font un délicieux mariage. - Francis Garland, Anniston, Alabama

Ingrédients

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail, émincée
3/4 cuillère à café de ciboulette émincée
0,75 cuillère à café de persil frais émincé
1/8 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre grossièrement moulu

130 litres d'huile d'olive
Un bol d'une capacité de
1 litre contenant de la laitue Boston déchirée
2 tomates italiennes hachées
1 avocat mûr, pelé et coupé en cubes
1/2 petit concombre, coupé en deux et en tranches
1 boîte (312 grammes) de mandarines égouttées
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives mûres tranchées

Préparation

Dans un petit bol, fouettez les sept premiers ingrédients.Ajoutez l'huile en fouettant.Mettez de côté.
Répartissez la laitue dans six assiettes de service. Garnir de tomates, d’avocat, de concombre, d’oranges et d’olives. Arroser de vinaigrette.