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JillAnn
Salade japonaise aux nouilles froides (hiyashi chuka)
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Ingrédients
- Chouka soba/ramen séchées
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- Some other possible toppings: bean sprouts (blanched), carrots (blanched), chicken, crab, green onions, ham, lettuce, micro greens, pickled ginger, shrimp, wakame seaweed
- 1/4 feuille d'algues nori, coupées en lanières
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du concombre en julienne (de préférence japonais ou persan)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des grains de maïs cuits
- 1 tomate en tranches (ou tomates cerises coupées en deux)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de jus de gingembre (pressé à partir de gingembre fraîchement râpé)
- Graines de sésame grillées
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Graines de sésame grillées
- Karashi moutarde chaude (facultatif)
Préparation
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