Salade noeud papillon haricots noirs

Name: salade noeud papillon haricots noirs
Total time: 15 min
Ingredients: 227 grammes de pâtes papillon non cuites; 170 litres de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium; 3 gousses d'ail, tranchées; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés, divisés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; 1-1/2 cuillère à café d'origan séché; 3/4 cuillère à café de sel; 1 courgette moyenne, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée; 1 poivron vert moyen, haché; 1 poivron vert moyen, haché; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped red onion

Même les gens qui n'aiment pas les haricots me complimentent pour cette délicieuse salade! C'est un favori lors des réunions de famille et des repas potlucks. La vinaigrette effilée tire un coup de pied de la coriandre et du citron vert. — Teresa Smith de Huron, Dakota du Sud

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.Rincer à l'eau froide et égoutter; mettre de côté. Dans une petite casserole, porter le bouillon et l'ail à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit tendre. Refroidir légèrement.
Transférer dans un robot ménager, ajouter 60 litres de haricots noirs, coriandre, jus de citron vert, huile, pâte de tomate, origan et sel; couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse
Transférer dans un grand bol. Incorporer les pâtes, les courgettes, les poivrons, l'oignon et le reste des haricots; mélanger doucement pour bien enrober. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.