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Aquila
Salade de poulet chinois avec wontons croustillants
Voici un rapide repas facile. Ma mère l'a fait quand je grandissais, mais j'ai ajouté des légumes et allégé la vinaigrette aigre-douce. Je fais aussi cuire les wontons croustillants au lieu de les faire frire.
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Ingrédients
- 25 emballages wonton, coupés en lanières d'un centimètre
- Vinaigre de cidre 60 litres
- 3/4 cuillère à café d'huile de sésame
- 3/4 cuillère à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3/4 cuillère à café de sel
- 2,5 poivron jaune moyen, coupé en lanières d'un centimètre
- Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant de la romaine déchirée
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant une poitrine de poulet cuite en cubes
- 2,5 poivron jaune moyen, coupé en lanières d'un centimètre
- 2,5 poivron jaune moyen, coupé en lanières d'un centimètre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates raisins coupées en deux
Préparation
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Saupoudrer légèrement les deux côtés des lanières de wonton avec un aérosol de cuisson; déposer sur une plaque à pâtisserie.Broiler à 4-6 dans le feu pendant 2-3 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Tourner les lanières; faire griller 2 à 3 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Retirer sur des grilles pour refroidir.
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Pour la vinaigrette, fouetter le vinaigre, l’huile de canola, l’huile de sésame, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol. Dans un grand bol, mélanger la romaine, le poulet, les poivrons et les tomates.Avant de servir, arroser de vinaigrette et remuer pour bien enrober.Recouvrir avec les lanières de wonton.
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