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Emma
Salade rapide de brocoli au bacon
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Ingrédients
- 8 à 10 tranches de bacon maigre (pour réduire le gras, utilisez du bacon à la dinde)
- 567 grammes de fleurons de brocoli frais ou 567 grammes de fleurets de brocoli congelé
-
Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, râpé ou
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant une carotte d'allumette
- 1 small red onion, thinly sliced
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Préparation
-
Cuire le bacon au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit croustillant (j'ai utilisé du bacon précuit et emballé au centimètre).
-
Cuire les brocolis au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 8 à 10 minutes. Drainer.
-
Dans un grand bol, mélanger le brocoli, la carotte et l'oignon égouttés.
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Dans un bol en verre ou une tasse à mesurer, mélanger le vinaigre, le sucre et l'huile.Passer au micro-ondes à intensité maximale pendant 2 minutes, puis verser sur le mélange de légumes. Remuer pour bien enrober.
-
Saler et poivrer au goût.
-
Servir le bras ou réfrigéré (je préfère chaud.).
-
Émietter le bacon au moment de servir.
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