Salade verte avec vinaigrette à l'oignon

Name: salade verte avec vinaigrette à l'oignon
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 large onion, peeled and cut into eighths; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1-1/2 cuillère à café de sucre; Bouillon de poulet de 60 litres; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3,5 litres contenant de la salade verte déchirée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées, grillées; A cup with a capacity of 130 ml containing thinly sliced red onion

C'est une salade tellement élégante.Il habillera n'importe quelle table.L'oignon caramélisé dans la vinaigrette a un goût fantastique.Il n'a jamais manqué de plaire à chaque fois que je l'ai servi.

Ingrédients

Préparation

Placez l'oignon dans un plat allant au four. Arrosez avec 1 cuillère à soupe d'huile; saupoudrer de sucre.Cuire au four, à découvert, à 400 ° pendant 30 minutes.Tourner et cuire au four 25-30 minutes de plus, en remuant plusieurs fois, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et légèrement bruni.Cool pendant 30 minutes
Placez l'oignon dans un mélangeur ou un robot culinaire; ajouter le bouillon, le vinaigre, le sel et l'huile restante.Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse (le mélange sera épais) .Chill
Juste avant de servir, mélanger les légumes verts, les noix de Grenoble, l'oignon rouge et la vinaigrette dans un grand bol à salade.