Laitue fanée

Name: laitue fanée
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 laitue iceberg tête moyenne, hachée; 6 tranches de bacon coupées en dés; 1 small onion, chopped; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

La mère de mon père en a fait un plat préféré des petits-enfants, un plat qu’elle a apporté de Tchécoslovaquie. Cette salade chaude est un bon choix pour accompagner une entrée de viande copieuse, comme des rôtis, des côtelettes ou des steaks.

Ingrédients

Préparation

Placez la laitue dans un grand bol à salade; mettre de côté. Dans une petite poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirez-les sur du papier absorbant. Égoutter en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson.
Faire sauter les oignons dans le jus de cuisson à feu moyen jusqu'à tendreté. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Combinez l'eau, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre; incorporer graduellement au mélange d'oignons. Porter à ébullition en remuant constamment; cuire et remuer 1 minute de plus ou jusqu'à épaississement
Verser la vinaigrette chaude sur la laitue; mélanger pour enduire. Garnir de bacon et servir immédiatement.