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StephanieRG
Saltibarsciai lituanien (soupe de betterave froide)
Cette recette familiale lituanienne du vieux pays fait une soupe d'été géniale! Servir avec des pommes de terre Yukon Gold chaudes.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les œufs dans une casserole en une seule couche et couvrez les œufs d'eau par 2,5 centimètre. Recouvrez la casserole et portez l'eau à ébullition.Supprimez de la chaleur et laissez les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes; égouttez-les. Refroidissez les œufs sous l'eau froide dans l'évier. Épluchez et hachez les œufs.
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Versez le babeurre dans un grand bol; ajouter les œufs, les betteraves, le concombre, la ciboulette et l'aneth.Remuer doucement pour bien mélanger.Contracter au réfrigérateur pendant 1 journée complète avant de servir.
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