Soupe aux tomates et à la betterave

Name: soupe aux tomates et à la betterave
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 1 (425 grammes) de betteraves entières égouttées; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 737 grammes de bouillon de bœuf divisé; 1 cuillère à soupe de sucre blanc, ou plus au goût; 1/2 cuillère à café d'aneth séché; 3 gouttes de sauce au piment, ou plus au goût (facultatif); sel et poivre noir au goût

C'est une soupe chaude et chaleureuse avec juste un soupçon de betterave qui est rapide et facile et qui fait un repas copieux et sain. Servie avec des sandwichs au fromage grillé, elle fait un repas de semaine que vous pouvez avoir sur la table en un rien de temps.Garnis à la crème sure.

Ingrédients

Préparation

Réduire en purée les tomates, les betteraves, la pâte de tomates et le bouillon de bœuf de 130 litres.
Versez le mélange de tomates dans une casserole avec le bouillon de bœuf restant. Mélangez le sucre, l'aneth, la sauce au piment fort, le sel et le poivre dans le mélange de tomates.
Faire mijoter la soupe, réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que les saveurs se confondent, environ 30 minutes.