Samosas de viande faciles

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Préparez une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire sauter les pommes de terre et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

Couper le boeuf en petits morceaux et ajouter à la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, de 5 à 7 minutes.Sauvange mélange de bœuf avec 2,5 cuillères à soupe de poudre de cari, ail, gingembre, sel et poivre.

Verser le bouillon de poulet sur le mélange de boeuf; ajouter les pois et remuer. Faire mijoter le mélange et cuire jusqu'à ce que le bouillon soit presque évaporé et que les pommes de terre soient tendres, soit 4 à 5 minutes.

Humecter les bords de chaque triangle avec les doigts mouillés.Appliquer environ 80 litres du mélange au boeuf au centre de chaque morceau de pâte.Faire enrouler la pâte dans un triangle; pincer les bords avec une fourchette pour sceller le bœuf à l’intérieur du triangle. Disposer les samosas sur la plaque à pâtisserie préparée.

Battez l'oeuf avec le curcuma et 1/4 cuillère à café de curry en poudre dans un bol; balayer les samosas.

Cuire les samosas au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes.