Sandwichs cubains à la dinde grillée

Pulvériser de la laque froide sur le gril extérieur à gaz avec un aérosol de cuisson.Préparer le gril pour une chaleur indirecte moyenne.

Retirez la dinde de l'emballage.Découpez-la avec du papier absorbant.Evitez de conserver le jus de viande ou réfrigérez-le pour un autre usage (dans les 2 à 3 jours). Soulevez le filet et positionnez le rôti sur le rôti pour le retirer plus facilement après la cuisson. sur toute la surface de la dinde.Insérez une tranche d'ail dans chaque fente.Painissez la dinde d'huile.

Combinez le cumin, le sel et le poivre. Saupoudrer sur la dinde.

Placer la dinde sur la grille du barbecue. Couvrir le gril avec son couvercle. Griller de -10 à -10 heures ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande atteigne 70 degrés une fois inséré au centre du rôti.Retirer du gril.Laisser reposer 10 minutes.

Enlevez le filet. Coupez la moitié de la dinde en six tranches de 0,125 pouce d'épaisseur. Mettez de côté. Réfrigérez la dinde non coupée pour une autre utilisation.

Couper chaque pain en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, couper chacun en 3 morceaux (pour 6 sandwiches) .Étaler la moitié inférieure de chaque section avec 2 cuillères à café de moutarde.Couvrir avec la dinde tranchée, le jambon, le fromage et les cornichons. pains.Appuyez sur les sandwichs avec les mains pour les aplatir.enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium.

Placer les sandwichs enveloppés sur la grille du gril. Couvrir chacun d'une poêle en fer ou d'une brique Griller de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Servir les sandwichs chauds, enveloppés dans du papier aluminium.