Saratoga truite au four

Name: Saratoga truite au four
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 truite entière (1,8 kg), nettoyée; sel et poivre au goût; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 brins de persil frais; 1 gousse d'ail émincée; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 1 citron, coupé en quartiers; 4 brins de persil frais

Une préparation simple avec des résultats extraordinaires: la truite cuite au four avec des tomates, du persil et de l'ail est préparée en quelques minutes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C (205 ° C). Huiler légèrement un plat allant au four de 23x33 cm. Assaisonner la truite à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre au goût et placer dans un plat allant au four.
Dans un grand bol, mélanger les tomates, l’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de persil haché et l’ail émincé. Étaler uniformément le poisson.
Cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement. Coller avec du vin pendant la cuisson. Servir garni de quartiers de citron et de brins de persil.