Sauce à la crème de gorgonzola de neely

Name: sauce à la crème de gorgonzola de neely
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 échalote, émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse (ou moitié-moitié); 100 grammes de gorgonzola; sel et poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre
1 échalote, émincée
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème épaisse (ou moitié-moitié)

100 grammes de gorgonzola
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Chauffer une casserole de taille moyenne à feu moyen.
Ajouter le beurre à fondre; incorporer les échalotes et les faire sauter jusqu'à tendreté.
Ajoutez la crème épaisse (ou la moitié et la moitié) et laissez réduire de moitié.
Réduire le feu, ajouter le Gorgonzola et remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.