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Kristen Parker
Sauce à la crème de tomates séchées au soleil
Je suis au paradis quand j'ai ceci.Il est si riche et crémeux.Le succès de cette recette repose sur les tomates séchées au soleil.Je trouve que les tomates séchées au soleil coupées en julienned d'Unico et emballées dans de l'huile sont les meilleures. pot que les tomates séchées au soleil sont toujours rouge vif, pas brun.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
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Sauter l'ail.
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Incorporer les tomates séchées au soleil, la crème à fouetter et le cognac.
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Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que réduit de moitié.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Juste avant de servir, incorporer le beurre au fouet.
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Incorporer les pâtes cravates.
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Mélanger avec du basilic frais.
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Servir.
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