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Robyn Skodzinsky
Sauce à la viande italienne aux herbes
J'ai reçu cette recette d'un cousin californien en 1953 et elle est tout aussi populaire auprès de ma famille qu'à l'époque. Le mijotage lent mélange vraiment les goûts. — LaVerne Creamer, Paducah, Texas
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 2 boîtes de conserve (227 grammes chacune) de sauce tomate
- 2 boîtes de conserve (227 grammes chacune) de sauce tomate
- 1 boîte (227 grammes) de champignons tranchés, non égouttés
- 1-1/2 cuillères à café de sel
Préparation
-
Dans un grand poêlon, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer le reste des ingrédients, sauf les pâtes et le fromage.
-
Laisser mijoter, à découvert, pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce que la sauce soit aussi épaisse que vous le souhaitez, en remuant de temps en temps. Jeter la feuille de laurier.Servez avec des pâtes; saupoudrer de fromage.
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