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Pamela Wurtz
Sauce ananas caramel
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger 190 litres d’ananas et de fécule de maïs; bien mélanger.
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Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Ajouter le mélange de jus de fécule de maïs/jus d'ananas et le sucre brun; bien mélanger. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant constamment. Faire bouillir 1 minute.
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Incorporer les ananas et les cerises.Cuire encore 1,5 minutes.
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Servir tiède sur une glace ou sur une tarte à la crème.
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