Gâteau au beurre et aux pommes de maman

Retourner, puis retourner, pomme vers le haut, et laisser refroidir complètement avant de servir.

Graisser un plat rond allant au four de 9 po avec du beurre.

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre.Ajouter les pommes et faire frire jusqu'à tendreté, 5-10 minutes, à feu moyen-vif, en remuant les pommes pour s'assurer qu'elles sont bien enrobées dans le beurre et en les surveillant ne pas brûler.

Pendant la friture des pommes, dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure et les épices.

Dans un autre bol, mélanger le sucre, 2 oeufs entiers, 1 jaune d'oeuf, l'extrait de vanille et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux et crémeux.

Mélangez les pommes avec le beurre fondu au mélange d'oeufs et de sucre et mélangez rapidement pour que le beurre chaud ne brouille pas les oeufs.

Une fois que les pommes sont couvertes, ajouter le mélange de farine et mélanger pour bien enrober les pommes.

Verser dans un plat rond allant au four beurré de 9 ".

Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau forme une croûte brune sur le dessus.

Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes.

Invert, then flip back over, apple-side-up, and let cool completely before serving.