Sauce banane au curry

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer les bananes, l'échalote, l'ail et l'oignon.Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et devient translucide, environ 5 minutes.Amener dans la poudre de cari et cuire jusqu'à ce que parfumé, environ 30 secondes. Verser dans le bouillon de poulet et laisser mijoter environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Versez le mélange au curry, le vinaigre de riz, le miel et le sel dans un mixeur, en ne remplissant pas plus que la moitié du pichet. Fermez le couvercle du mixeur avec un torchon plié et lancez-le avec précaution, en utilisant quelques impulsions rapides Faites cuire le curry avant de le laisser en purée.Pure en plusieurs fois jusqu'à consistance lisse et versez-le dans une casserole propre.Vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant et réduire en purée le curry directement dans la marmite.