Sauce barbecue au vinaigre de cidre

Je suis originaire du sud, où les sauces pour barbecue sont à base de vinaigre. J'habite maintenant dans le Colorado, où le ketchup est à base ... ce qui me dérange vraiment. Cette sauce va de tout, du poulet au porc effiloché. faire quand je veux un avant-goût de la maison.