Sauce barbecue caroline orientale

Name: sauce barbecue caroline orientale
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 litre de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de mélasse; 1 cuillère à soupe de moutarde sèche moulue; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun foncé emballé

Cette sauce barbecue est utilisée pour le porc effiloché de la Caroline de l’Est. Elle peut être utilisée comme marinade ou ajouter un peu de fécule de maïs pour en faire une sauce épaisse ou une sauce à badigeonner.

Ingrédients

1/2 litre de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de mélasse
1 cuillère à soupe de moutarde sèche moulue
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre

1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du sucre brun foncé emballé

Préparation

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le vinaigre de cidre, la mélasse, la moutarde en poudre, le beurre, le poivre de Cayenne, la sauce Worcestershire et le sucre brun.
Cuire et remuer jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
Ne pas laisser le mélange bouillir..