Sauce bolognaise à la viande

Une recette pour votre sauce de base à la tomate et à la viande.Servez avec vos pâtes préférées et un bon pain de pain au levain.

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.Ajouter le bœuf haché et poursuivre la cuisson.Incorporer le prosciutto et cuire pendant 5 à 6 minutes.Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre, les tomates hachées et la pâte de tomates.Laisser cuire la sauce 10 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre.
Laisser mijoter pendant une heure.Ajouter le beurre supplémentaire et laisser mijoter pendant une demi-heure supplémentaire.