Sauce chaude aux boulettes de viande

Name: sauce chaude aux boulettes de viande
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 branche de céleri, hachée; 1 onion, chopped; 1 poivron rouge épépiné et haché; 425 g de tomates hachées; 130 litres de vin blanc ou 130 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de farine; 1 cube de bouillon de boeuf émietté; sel et poivre au goût; 125 g de parmesan râpé

C’est une excellente petite trempette à servir en entrée avec des boulettes de viande, des saucisses de Francfort ou des lanières de poulet. Aussi agréable en plat principal avec des boulettes de viande et des spaghettis.

Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre
1 branche de céleri, hachée
1 onion, chopped
1 poivron rouge épépiné et haché
425 g de tomates hachées

130 litres de vin blanc ou 130 litres d'eau
1 cuillère à soupe de farine
1 cube de bouillon de boeuf émietté
Sel et poivre au goût
125 g de parmesan râpé

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le céleri, les oignons et le poivre. Cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter la farine 7 cuire pendant 2 minutes en remuant, incorporer les tomates et les assaisonnements, laisser mijoter pendant 5 minutes.
Incorporer le fromage, l'eau et le vin jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Servir.