Sauce crémeuse à la roquette

Name: sauce crémeuse à la roquette
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la roquette coupée grossièrement; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la coriandre fraîche hachée grossièrement; 1/2 avocat, pelé et dénoyauté; 1 citron vert, jus; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'eau, ou au besoin; sel au goût; poivre noir moulu au goût

L'avocat et la coriandre allégent la roquette épicée, ce qui en fait une sauce idéale pour les pâtes ou pour les sandwichs.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la roquette coupée grossièrement
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant de la coriandre fraîche hachée grossièrement
1/2 avocat, pelé et dénoyauté
1 citron vert, jus

2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe d'eau, ou au besoin
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût

Préparation

Mettre la roquette, la coriandre, l'avocat, le jus de citron vert et l'ail dans un mélangeur.
pulser jusqu'à la combinaison.
Ajouter de l'eau au besoin pour diluer la sauce.
Assaisonnez avec du sel et du poivre..