Sauce pich 'chimichurri

Name: sauce pich 'chimichurri
Total time: 10 min
Yield: 2 Cups, 16
Ingredients: 1 bouquet de coriandre; 1 bouquet de persil plat; 1 échalote (hachée); 1 jalapeno (haché); 6 gousses d'ail (hachées); 6 cuillères à soupe de jus de citron vert frais (environ 3 citrons verts); 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de cumin; 1 1/2 cuillères à café de sel de mer; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 190 litres d'huile d'olive extra vierge

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Ingrédients

Préparation

Ajouter le jus de lime, le vinaigre, le serrano, l'ail et l'échalote dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les composants soient bien hachés.
Ajouter l'origan, le cumin, le sel, le poivre au robot culinaire.
Ajouter le persil au robot culinaire et le pouls jusqu'à intégration.
Ajouter la coriandre au robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé.
Pendant que le robot tourne, ajoutez l'huile d'olive lentement jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée (je préfère un temps plus court afin de toujours voir des morceaux de coriandre et de persil).