Sauce au dessert réduction vin rouge

Name: sauce au dessert réduction vin rouge
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 1/2 bouteille de vin de pinot noir (750 millilitres); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre blanc ou plus au goût; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

J'ai reçu ces ingrédients de la recette du chef Bruce au Red Rooster Cafe à New Braunfels, TX. Je sers cette sauce avec des mûres fraîches du jardin de mon père. Coucher dans un verre à vin, crème fouettée sucrée, baies, sauce, puis encore de la crème fouettée. Garnir d'une baie et saupoudrer d'un peu de sucre en poudre. Ils utilisent également cette sauce sur leur sandwich Monte Cristo.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le vin, le sucre, l'extrait de vanille et la cannelle dans une casserole; laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit réduite, environ 30 minutes..