Sauce tomate avec saucisse

Name: sauce tomate avec saucisse
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 32
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 900 grammes de saucisse italienne, sans boyaux; 2 large onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'ail haché; 2 (794 grammes) boîtes de tomates pelées entières; 2 (794 grammes) boîtes de tomates pelées entières; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic frais haché; sel et poivre au goût

Une sauce à la viande avec beaucoup de basilic et d'ail frais. Une très bonne sauce qui gèle bien aussi.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire sauter les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 6 minutes.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la casserole et faire sauter environ 8 minutes.
Incorporer la pâte de tomates, les tomates, l’eau et le basilic.
Porter à ébullition.
Casser les tomates.
Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 45 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre..