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GFern
Sauce tomate facile sans pelage
Basé sur un programme de cuisine télévisé, j’oublie lequel. Une excellente façon d’utiliser toutes les tomates qui attaquent dans votre jardin à la fin de l’été.
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Ingrédients
Préparation
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Noyer et couper les tomates en morceaux (si vous utilisez des tomates cerises coupées en deux, puis deux fois) et mélanger dans la casserole au fur et à mesure.
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Ajouter l'ail et l'assaisonnement.
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Laisser mijoter 1 à 2 heures, en pressant de temps en temps les tomates contre le bord du plat avec une cuillère en bois.
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Ajoutez du sucre brun au goût.
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Ajouter la pâte de tomate (si vous en utilisez) pour l’épaissir.
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Peut être préparé dans une cocotte - cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, selon la quantité.
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Refroidissez et congelez pour le goût d'été en hiver.
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