Saucisses braisées au vin blanc

Name: saucisses braisées au vin blanc
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 -6 liens de saucisse de porc; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 échalotes hachées finement; 100 ml de bon bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin rouge ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre de vin blanc; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 cuillère à soupe de beurre; persil haché

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Ingrédients

Préparation

Beurrer un plat lourd et résistant à la chaleur.
Placez les saucisses dans la casserole avec l'huile et laissez chauffer à feu moyen.
Les dorer de tous les côtés très légèrement.
Parsemer les échalotes et cuire environ une minute, puis ajouter tous les autres ingrédients sauf le persil.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les saucisses soient tendres et tendres.
Vérifiez de temps en temps que le liquide ne s'est pas complètement évaporé - il devrait en rester juste assez pour faire un peu de sauce.
Sortez les saucisses, déposez une grosse noix de beurre froid et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Parsemer de persil et servir chaud.