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BURYGOLD
Saucisses italiennes en vrac faites maison, style chicago
Après avoir vécu à Chicago pendant plus de 25 ans, je recherche des saucisses italiennes et, bien sûr, elles ne sont pas disponibles au Danemark. J'ai donc adapté cette recette à partir de celle que j'ai trouvée. C'est excellent à utiliser sur des pizzas de style Chicago gèle bien.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez tous les ingrédients, à l'exception du porc haché, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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Avec vos mains propres, mélangez le mélange d'assaisonnements dans le porc haché jusqu'à ce qu'il soit bien et uniformément mélangé centimètre
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Placez la saucisse au réfrigérateur toute la nuit dans un récipient couvert de manière à ce que les arômes puissent être mélangés avant utilisation.
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Lorsque je prépare, j’en utilise habituellement 0,33 assez rapidement sur une pizza en coupe profonde et congèle le reste pour une utilisation ultérieure.
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