Saumon au curry vert thaïlandais avec haricots verts au sésame

Name: saumon au curry vert thaïlandais avec haricots verts au sésame
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 filets de saumon (113 grammes chacun); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du lait de coco clair; 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz brun instantané non cuit; 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1/8 cuillère à café de poivre; Haricots verts frais de 300 grammes, parés; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à café de graines de sésame, grillées; Quartiers de lime

Comme beaucoup de gens ici dans le magnifique nord-ouest du Pacifique, mon petit ami, Michael, adore pêcher. Lorsque nous avons une abondance de saumon frais, c'est une façon de le cuisiner. - Amy Paul Maynard, Albany, Oregon

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 400 ° .Placez le saumon dans un plat allant au four de 8 po. Mélangez le lait de coco et la pâte de cari; verser sur le saumon. Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le riz, le bouillon et le poivron; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à couvert 5 minutes.Enlever du feu; laisser reposer 5 minutes.
Dans une grande casserole, placer le panier à vapeur sur 1 po d'eau.Placez les haricots verts dans le panier; porter l'eau à ébullition.Réduire la chaleur pour maintenir un frémissement; cuire à la vapeur, à couvert, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et croquants, 7 à 10 minutes. Mélanger avec l'huile de sésame et les graines de sésame.
Servir le saumon avec du riz, des haricots et des quartiers de lime. Verser la sauce à la noix de coco sur le dessus, au choix.