Saumon avec des pâtes

Name: saumon avec des pâtes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Filet de saumon de 400 grammes, coupé en 4 morceaux; 5 poivrons, coupés en morceaux de 2,5 centimètres (en utilisant du rouge et du vert, c'est joli); 227 grammes de tomates cerises, coupées en deux; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de romarin frais, coupé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 170 grammes de pâtes de grains entiers (telles que linguine ou fettucine); 2 cuillères à soupe de vin blanc; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du basilic, coupée en morceaux

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Ingrédients

Préparation

Rincer et assécher le saumon (décongeler s'il est congelé).
Préchauffer le four à 425 F.
Dans un plat allant au four de 38 x 25 x 2,5 cm, combinez les poivrons et les tomates, versez un filet d'huile d'olive et saupoudrez de la moitié du romarin, du sel et du poivre. Mélangez et faites ensuite rôtir à découvert pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Retirer la casserole du four et incorporer le vin et le vinaigre au mélange de légumes. Ajouter les morceaux de saumon dans la casserole, en les retournant pour bien les enrober.
Remettre la poêle au four et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
Pour servir, répartir les pâtes dans 4 assiettes et garnir du mélange de légumes et parsemer de basilic.Placez le saumon sur les légumes et les pâtes et parsemez du romarin restant.