Saumon balsamique aux agrumes

Name: saumon balsamique aux agrumes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 20 filets de saumon, centimètre d'épaisseur; Poivre noir moulu; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du bouillon de poulet Swanson®; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs; Tranches d'orange; 1 cuillère à soupe de cassonade; Tranches d'orange; Tranches d'orange

Le saumon tendre est cuit à la perfection et servi avec une sauce appétissante à base de bouillon de poulet Swanson®, de jus d'orange, de cassonade et de vinaigre balsamique.

Ingrédients

Préparation

Assaisonnez le saumon avec le poivre noir.Placez le saumon dans un plat allant au four de 2 litres.Ajoutez un filet d'huile d'olive.Cuire au four à 170 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.
Chauffer le bouillon, le vinaigre, la fécule de maïs, le jus d'orange, la cassonade et le zeste d'orange dans une casserole de 2 litres à feu moyen-vif. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange bouillisse et épaississe.
Servir le saumon avec la sauce aux agrumes. Décorer avec les tranches d'orange.