Saumon et asperges avec penne et sauce à la crème légère

Name: saumon et asperges avec penne et sauce à la crème légère
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pâtes de penne non cuites ou au besoin; 60 litres d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 1/4 cuillère à café d'aneth séché; 2,5 cm de sel ou au goût (facultatif); 200 grammes de filet de saumon; 2,5 cm de sel ou au goût (facultatif); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des asperges fraîches coupées (morceaux de 2,5 cm) ou au besoin; 2 gousses d'ail, hachées ou au goût; 2 tranches de citron frais; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan fraîchement râpé ou au goût; 2,5 cm de sel ou au goût (facultatif)

C'est une très bonne recette si vous aimez le saumon et les asperges.Même si vous n'êtes pas un amoureux des asperges, les ingrédients donnent aux asperges une saveur incroyable.J'ai toujours aimé ma sauce alfredo faite maison, mais maintenant je préfère cette sauce à mon alfredo.

Ingrédients

Préparation

Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif. Versez dans 1 c. À thé d'huile d'olive.Une fois que l'eau bout, incorporez les penne et remettez à ébullition.Faites cuire les pâtes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pâtes soient bien cuites, mais qu’elles soient encore fermes, environ 11 minutes.Égouttez dans une passoire dans l’évier.
Faites chauffer 60 litres d'huile d'olive, le poivre blanc, l'aneth et 0,25 cuillère à thé de sel dans une poêle à feu mi-doux jusqu'à ce que l'huile soit chatoyante.Placez doucement le filet de saumon dans l'huile et saupoudrez avec 2,5 centimètre de sel.Arrange les asperges coupées et des morceaux d'ail émincés autour du saumon dans la poêle.Appliquez les tranches de citron sur le saumon et les asperges, et placez les tranches pressées dans la poêle.Couvrez et faites cuire pendant 8 minutes.Faites glisser le saumon et faites cuire jusqu'au saumon n'est plus translucide au centre, environ 8 minutes de plus.
Retirez le saumon, les asperges, l'ail et les tranches de citron de la poêle dans une assiette bien chaude, en laissant le jus dans la poêle.Introduisez la crème et suffisamment de fromage Parmesan pour épaissir la sauce.Laissez le fromage fondre et assaisonnez au goût avec du sel .Pour servir, répartir les pâtes cuites au four, le saumon et les asperges dans deux assiettes, avec les pâtes à côté du saumon. Saupoudrer la sauce à la crème et servir.