Fettuccini alfredo ii

Mélanger 3/8 litre de lait évaporé et de gousses d'ail dans une casserole, faire chauffer et laisser mijoter jusqu'à ce que l'ail soit tendre (environ 15 à 20 minutes). Le lait réduira un peu.

Dans un mélangeur, réduire le mélange de lait et d'ail avec le fromage à la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Remettre le mélange dans la casserole et ajouter 130 litres de lait écrémé et la fécule de maïs.Chauffer pour laisser mijoter.La sauce épaissira légèrement.Ajouter Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan.

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; Égoutter. Saupoudrer avec les pâtes cuites. Saler, poivrer et servir avec du persil saupoudré sur le dessus. Servir le reste du fromage parmesan séparément.