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Lois A Dupre
Saumon fumé avec yaourt et câpres
J'ai trouvé cette idée dans le magazine "Real Simple" pour une idée de petit-déjeuner facile. Elle conviendrait également pour un déjeuner léger, un brunch ou une collation.Si vous ne souhaitez pas servir tout de suite (comme un buffet de petit-déjeuner), il serait préférable de modifier la commande de la superposition de sorte que le saumon est à côté du pain grillé ou vous aurez du pain gluant.
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Ingrédients
Préparation
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Couper chaque pain grillé en deux et diviser le yogourt en parts égales entre les quatre; lisse aux bords avec le dos de votre cuillère.
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Garnir chacun d'une quantité égale de saumon fumé.
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Saupoudrer d'oignons rouges et de câpres; assaisonner avec du poivre noir.
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REMARQUE: Si vous utilisez du yogourt nature ordinaire, vous pouvez facilement obtenir la consistance du yogourt grec en faisant un effort. J'utilise une petite passoire propre et versez un peu de yogourt dans celle-ci et laissez-la couler dans un bol pendant 15 à 20 minutes atteint la consistance désirée.
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