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LYNN BECKER
Saumon grillé avec sauce spéciale
une astuce utile peut être recueillie à partir de mai / juin 2005 BYL concernant les copeaux de bois: Si vous utilisez un gril à charbon, ajoutez des copeaux de bois directement à la braise. Si vous utilisez un gril à gaz, enveloppez les copeaux dans un sachet en aluminium; percez plusieurs trous dans la pochette et placez-la sur la grille.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les huit premiers ingrédients.Ajoutez les copeaux de bois au grill selon les instructions du fabricant.
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Placer le saumon sur la grille huilée, la peau vers le bas.Griller, couvrir, à feu moyen pendant 7 minutes.Passer le mélange de mayonnaise sur le saumon.Griller, couvrir, 7 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson commence à s'écailler facilement à la fourchette.
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