Sautandeacute de poulet et asperges;

Name: sautandeacute de poulet et asperges;
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 cuillères à soupe de farine, divisée; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en petits morceaux; 2 cuillères à café d'huile; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 1/2 cuillères à café d'ail émincé; Asperges fraîches de 227 grammes, extrémités coupées, lances coupées en bouchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées; 2 cuillères à soupe d'aneth haché

Du Jour de la femme, le 18 avril 2006. Lorsque j'ai fait cela, j'ai doublé la sauce, ajouté un soupçon de piment de Ceyenne et l'ai servie sur du riz.

Ingrédients

Préparation

Mélangez 2 c. À table de farine, le sel et le poivre dans un sac ziptop.
Ajouter le poulet; secouer pour enduire.
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
Ajouter le poulet; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Retirer dans une assiette.
Dans une tasse, mélanger le reste de la farine, le bouillon et l'ail.
Ajouter les asperges dans la poêle et les faire sauter 1 minute jusqu'à ce qu'elles deviennent vert vif.
Incorporer le mélange de bouillon de poulet, ajouter à la casserole et cuire 1 minute jusqu'à épaississement légèrement et les asperges sont tendres.
Remettre le poulet dans la poêle.
Incorporer les tomates; retirer du feu.
Incorporer les oignons verts et l'aneth.