Sautandeacute sucré et salé à la courge musquée et au riz sauvage;

Name: sautandeacute sucré et salé à la courge musquée et au riz sauvage;
Total time: 25 min
Yield: 2-4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la courge musquée cuite au four, coupée en cubes (* voir note); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz sauvage cuit (j'ai utilisé la marque Near East) ou Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz brun cuit, du pilaf (j'ai utilisé la marque Near East); Haricots verts de 200 grammes, parés et coupés en bouchées; 3 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'échalote, hachée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de thym; 1 cuillère à café de sauge; sel et poivre noir fraîchement moulu

Je suis arrivé à cette recette en essayant de me débarrasser de quelques restes et de la cote d'un réfrigérateur. Les haricots croustillants, la courge crémeuse et les assaisonnements salés se complètent à merveille. mis en place.Serve 2 comme un plat principal, 4 comme un côté.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant de la courge musquée cuite au four, coupée en cubes (* voir note)
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du riz sauvage cuit (j'ai utilisé la marque Near East) ou
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du riz brun cuit, du pilaf (j'ai utilisé la marque Near East)
Haricots verts de 200 grammes, parés et coupés en bouchées
3 gousses d'ail, émincées
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de l'échalote, hachée

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen.
Placez les haricots verts et les échalotes dans une casserole et faites cuire 3 minutes.
Ajouter l'ail, la courge et les herbes; cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient croustillants mais tendres.
Ajouter le riz et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
* REMARQUE: pour faire rôtir la courge, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.Pulpez la surface coupée avec de l'huile d'olive et placez le côté coupé vers le haut sur un plat allant au four. Lorsque la courge est suffisamment froide pour être manipulée, enlevez la chair et coupez-la en cubes (1,33 centimètre).