Salade de steak lite saine

Mélanger la poudre d'oignon, le sel, le cumin et le poivre de Cayenne; frotter le mélange sur les deux côtés du bifteck.Laissez-le reposer à la température ambiante pendant que vous préparez les autres éléments.

Coupez la laitue romaine et séparez-la dans 4 coupes. Rincez le maïs et divisez-la dans les 4 coupelles. Égouttez et hachez les haricots noirs et répartissez-les dans les 4 coupelles. Émincez les oignons verts. boules.

Préparez maintenant la vinaigrette. Dans un bol, mélangez la crème sure et le lait au beurre avec le sel à l'ail, le vinaigre de vin blanc, le persil, le poivre noir, le cumin et le poivre de Cayenne.Placez-le au réfrigérateur pendant la préparation du steak.

Faire chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle en fer jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.Placez le bifteck dans une poêle chaude et faites saisir pendant 2-3 minutes de chaque côté ou à point rare.Retirez le steak sur une planche à découper et laissez reposer quelques minutes pendant que vous enlevez vinaigrette au réfrigérateur.Maintenant, coupez de fines lanières de viande et déposez-les en couronne sur les bols de salade.

Verser un peu de vinaigrette sur le steak et la salade et servir immédiatement.