Sauté à l'ail et au persil romanesco (chou-fleur romanesco à l'ail et au persil)

Name: sauté à l'ail et au persil romanesco (chou-fleur romanesco à l'ail et au persil)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou-fleur Romanesco, cassé en bouquets; 2 cuillères à soupe de beurre, ou plus au goût; 2 gousses d'ail, hachées ou plus au goût; 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché

Si vous aimez le chou, le brocoli et le chou-fleur, vous aimerez aussi Romanesco! Il a un goût légèrement sucré et de noisette.Le fait qu'il soit si beau est un bonus.Cette recette est simplement blanchie à l'eau bouillante, puis cuite au beurre et parfumée à l'ail et au persil.

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Ajouter les bouquets de chou-fleur Romanesco et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.Égoutter.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les bouquets d'ail et de chou-fleur; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Saupoudrez de persil sur les bouquets; cuire et remuer jusqu'à ce que les saveurs se combinent, 2 ou 3 minutes de plus.