Sauté de bok choy et asperges

Name: sauté de bok choy et asperges
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Sauce:; 1 cuillère à café d'eau, ou au besoin; 1 cuillère à café de fécule de maïs, ou plus au besoin; Bouillon de boeuf faible en sodium de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce de soja pauvre en sodium; 2 cuillères à café de vinaigre de riz; 2 cuillères à café de vinaigre de vin; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à café de sucre blanc; 2 gousses d'ail émincées; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu (facultatif); Sauté:; 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ou au besoin; Asperges de 200 grammes, coupées en morceaux de centimètre; 1/2 onion, chopped, or more to taste; 2 gousses d'ail émincées; 4 têtes de bébé bok choy; 1 courgette hachée; 4 cuillères à café de graines de sésame grillées

Des sautés aux asperges et au bok choy simples, rapides et faciles! Servir sur du riz ou des nouilles.

Ingrédients

Préparation

Mélangez l'eau et la fécule de maïs dans une casserole à l'épaisseur souhaitée.Ajoutez le bouillon de bœuf, la sauce soja, le vinaigre de riz, le vinaigre de vin, les flocons de piment rouge, le sucre, l'ail et le gingembre.Amenez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter la sauce jusqu'à épaississement pendant que vous faites cuire les légumes, environ 5 minutes.
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à frire.Ajouter les asperges, l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à tendreté légère, environ 5 minutes.Ajouter le garçon choy et les courgettes; cuire jusqu'à ce qu'il soit encore légèrement croustillant, environ 5 minutes de plus. Incorporer la sauce dans les légumes et garnir de graines de sésame.