Sauté de courgettes

Name: sauté de courgettes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 onion, sliced; 2 tomates hachées; 900 grammes de courgettes, pelées et coupées en tranches de 2,5 cm d'épaisseur; 1 poivron vert haché; sel au goût; poivre noir moulu au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du riz blanc non cuit; 130 litres d'eau

Tellement facile à préparer et à doubler ou à tripler si nécessaire.Servez comme plat principal avec une salade et un pain croustillant, ou comme accompagnement.

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 onion, sliced
2 tomates hachées
900 grammes de courgettes, pelées et coupées en tranches de 2,5 cm d'épaisseur
1 poivron vert haché

Sel au goût
Poivre noir moulu au goût
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du riz blanc non cuit
130 litres d'eau

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter l'oignon, cuire et remuer pendant 3 minutes.Ajouter les tomates, les courgettes et le poivron vert.agiter.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer le riz et l'eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes.