Sauté de courgettes

Name: sauté de courgettes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 onion, sliced; 2 tomates hachées; 900 grammes de courgettes, pelées et coupées en tranches de 2,5 cm d'épaisseur; 1 poivron vert haché; sel au goût; poivre noir moulu au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du riz blanc non cuit; 130 litres d'eau

Tellement facile à préparer et à doubler ou à tripler si nécessaire.Servez comme plat principal avec une salade et un pain croustillant, ou comme accompagnement.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter l'oignon, cuire et remuer pendant 3 minutes.Ajouter les tomates, les courgettes et le poivron vert.agiter.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer le riz et l'eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes.