Sauté de courgettes et tomates à l'italienne

Name: sauté de courgettes et tomates à l'italienne
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; 2 petites courgettes (taille petite à moyenne); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives noires, tranchées; 5 gousses d'ail hachées; 1/4 litre de bouillon de poulet ou 1/4 litre de bouillon de légumes; 2 -3 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 -2 cuillère à soupe d'assaisonnement italien; 1 cuillère à café de cumin; sel, au goût; 1/4 cuillère à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix, hachées; riz brun cuit

Manière délicieuse de manger vos légumes! J'adore les saveurs de ce vin et mes enfants l'ont englouti. Nous aimons le manger sur du riz brun, mais je pense que ce serait aussi bien en soi.Recette créée par le mari Jason.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile de canola dans le poêlon avec les zuccini à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
Déplacez les zuccini d'un côté de la casserole, ajoutez plus d'huile et faites cuire l'ail environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
Ajoutez tous les ingrédients restants (à l'exception des noix et du riz brun facultatifs!) Et laissez mijoter environ 15 à 20 minutes.
Retirer du feu et incorporer les noix si vous les utilisez.
Servir et déguster seul ou sur du riz brun cuit.